El alcalde de Salamanca, Alfonso Fernández Mañueco tampoco quiso faltar a este evento junto con la presidenta de las cortes Regionales, Josefa García Cidad, el restaurador Jesús Merino de Barbacoa la Amistad y multitud de autoridades de la comarca y provincia.
Todos ellos no dudaron en respaldar la matanza típica y a Javier iglesias. La fiesta comenzó a las 12 de la mañana, con la imposición del blusón, collar y boina de Matancero a Javier Iglesias. A continuación hubo una degustación de perrunillas y vino amenizado por bailes del Grupo “El torreón”.
Todas estas actividades hicieron que el sábado y el domingo fueran unos días para disfrutar y conocer más sobre la tradición chacienra de la Villa de Guijuelo.
