La edil de Cultura y el de Medio Ambiente, Purificación Pozo y Pedro Manuel Esteban, respectivamente, presentaron en la jornada de ayer la V Matanza Típica organizada por el Ayuntamiento.
Purificación Pozo explicó que las tres primeras se realizaron durante la anterior etapa que partido popular estuvo gobernando y que el año pasado tras un parón de cuatro años se recuperó esta tradición.
La Matanza Típica se desarrollará el próximo sábado 2 de marzo en la Plaza de Los Aires desde las 8 de la mañana. A esa hora todo el que lo desee, podrá observar las labores tradicionales de la matanza, menos el sacrificio que vendrá ya hecho desde el matadero. La concejala de Cultura ha querido agradecer a la empresa Quercus por la donación de dos cerdos para esta fiesta. Y a las otras dos empresas colaboradoras, Carnicas Bejar-ANA y Moreta Béjar S.L.
Por otro lado, a partir las 12 del mediodía los asistentes podrán degustar los productos del cerdo: chicas, costillas, etc de forma gratuita, y acompañadas con pan, refrescos o vino.
Finalmente, la edil de Cultura ha informado que la animación de la fiesta estará garantizada con la presencia de los distintos puestos del mercado habitual de los primeros sábados del mes y por la música popular de un tamborilero, organizado por la Asociación de Vecinos de la Plaza Mayor.
Fuente. Ayuntamiento de Béjar
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