Durante el fin de semana está previsto realizar una matanza típica en la plaza del pueblo en la que colabora tanto el ayuntamiento como la asociación cultural “El álamo de San Esteban”. Esta jornada pretende recordar la forma y el buen hacer de la matanza tradicional en los medios rurales.
La matanza de San Esteban de la Sierra contará con las siguientes actividades:
Sábado, 28 de enero – De 10.00 a 14.00 horas Matanza y chamuscado del cerdo con chocolate y bizcochos.
Despiece del cerdo al estilo tradicional y degustación de chichas y costillas.
Rifa de un jamón y una paleta
– De 17.00 a 20.00 horas Picado y adobado de chichas Juegos tradicionales, tapaderas y fumeiros
Domingo, 29 de enero
– De 13.00 a 15.00 horas Degustación de productos de la matanza
