Así cada fin de semana se celebrará la matanza tradicional con una temática propia, incluido el carnaval o el folklore tradicional Charro
Además, en el programa se incluye la fiesta del mondongo para los días 12 y 26 de febrero en la plaza Mayor, sin olvidarnos de la V edición de la Feria gastronómica de la Matanza cuya inauguración está prevista para el viernes 10 de febrero.
Fuente: Radio.Guijuelo.es