Este año la Matanza de Guijuelo contará con un de los rostros más conocidos de la gran y de la pequeña pantalla en nuestro país como pregonero. El leonés de Riaño, Imanol Arias además ser el encargado de iniciar la actividad mantancera este año, será investido como Mantancero de Honor el domingo 26 durante la jornada Institucional, invitado por el Ayuntamiento de Guijuelo.
El programa de matanzas se extiende hasta final de febrero todos los fines de semana.
 
25  ENERO 21.30 h. Pregón de las XXIX Jornadas de la Matanza Típica
26  ENERO 12.00 h. Ritual de la  Matanza Típica » DÍA INSTITUCIONAL»
01  FEBRERO 12.00 h. Ritual de la  Matanza Típica «DEDICADA A LOS VISITANTES»
09  FEBRERO 12.00 h. Ritual de la  Matanza Típica » DEDICADA A LOS ARRIEROS»
16  FEBRERO 12.00 h. Ritual de la  Matanza Típica »  DEDICADA AL JAMÓN IBÉRICO»
23  FEBRERO 12.00 h. Ritual de la  Matanza Típica » DEDICADA A LAS COFRADÍAS GASTRONÓMICAS»
 
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